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家常糖醋虾的做法大全 家常糖醋虾的做法大全窍门

发帖时间:2025-06-09 08:17:24

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本文目录

  1. 溜虾仁糖醋虾做法
  2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
  3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克 ,速冻青豆100克,做法做法淀粉10克,大全大全盐5克,窍门料酒15亳升 。家常家常

做法步骤:

l 、糖醋糖醋准备材料 。虾的虾鲜虾去头、去壳 、剥虾仁。(虾头可以留着,以后可以做虾头炖豆腐 、椒盐虾头 、虾头香菇味噌汤等)

2、将虾仁放在案板上 ,用小刀沿着虾背划一刀 ,不要切断 ,取出虾线 。

3 、将虾仁洗净 ,沥干水分后加入2.5克盐 ,淀粉  ,料酒拌匀,放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时。

4 、准备一小锅 ,放入清水  ,水开后,放入速冻青豆 ,焯烫20秋后捞出,浸入冷水碗中 ,晾凉后取出,沥干水分,备用。

5 、锅中加入少许油,中火 ,油温8成时,倒入腌好的虾仁,快速滑散,虾仁变色后 ,倒入青豆一起翻炒均匀,炒到虾仁变红 ,加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材 :

鲜虾15只 、白胡椒粉5g、姜丝5g 、盐1勺 、料酒1勺、酱油1勺、醋2勺、糖4勺 、清水少半碗、淀粉5g

做法 :

1、鲜虾洗净 ,开背去虾线,放白胡椒粉 、姜丝 、少许盐、料酒腌制20分钟左右;

2 、调糖醋汁 :1勺料酒 、2勺酱油 、2勺醋、4勺糖 、少半碗清水、1勺淀粉搅拌均匀待用;

3、马克西姆不粘锅倒油 ,然后把虾放进去中火煎,待外皮炸酥后捞出;

4 、把油倒出去一些留底油,倒入糖醋汁烧开  ,再倒入之前煎好的虾,颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材:虾1斤、姜3片 、葱1根 、盐1小勺 、生抽1小勺 、料酒1勺、白糖半勺 、植物油适量。

1 、虾挑去虾线,剪去虾枪 、虾须、虾脚,洗净后沥干水分;

2 、锅中放油,油热后放入虾 ,炸至虾壳酥脆时 ,捞出沥油;

3、锅中留适量底油,爆香姜片、葱白;

4、放入炸好的虾 ,翻炒片刻;

5  、加入盐、白糖 、料酒 、生抽和适量清水 ,大火烧开;

6 、快速翻炒至收汁,关火后撒入葱段,炒匀后即可出锅。

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